کیٹوجینک غذا (جسے کیٹون ڈائیٹ یا صرف کیٹو ڈائیٹ بھی کہا جاتا ہے) ان دنوں وزن کم کرنے کے لیے سب سے زیادہ مقبول، زیر بحث اور پراسرار غذا ہے۔ترقی پسند عوام گھر میں بنی مایونیز کھا کر سرگرمی سے اپنا وزن کم کر رہے ہیں، اور دارالحکومت کے کیٹرنگ اداروں میں آپ کیٹو ڈائیٹ کا ایک "نمونہ" بھی آرڈر کر سکتے ہیں - ایک برگر، جو رس کے ساتھ بہتا ہوا کٹلیٹ ہے، جو بن اور دیگر زیادتیوں سے پاک ہے۔غیر ملکی سائنسدان زیادہ سے زیادہ نئی تحقیقیں شائع کر رہے ہیں جو ایک غیر معمولی مینو کے فوائد کو ثابت کر رہے ہیں جو ایک ایسا عمل پیدا کرتا ہے جو جسم کو چربی سے توانائی حاصل کرنے پر مجبور کرتا ہے، کاربوہائیڈریٹس سے نہیں، لیکن گھریلو وزن میں کمی کے ماہرین کو غذائی رجحان پر بھروسہ کرنے میں کوئی جلدی نہیں ہے۔سچ، ہمیشہ کی طرح، کہیں باہر ہے.
کٹلیٹ ڈائیٹ فیشن میں ہے۔
ناریل کے تیل کا ایک ڈبہ، تین درجن انڈے، ایک درجن سٹیکس، سات سو گرام تازہ سور کی چربی، ایک بوتل زیتون کے تیل کی، ایک کلو توفو، چند گچھے مولیاں، اور تازہ جڑی بوٹیوں کا ایک تھیلا۔کیٹون ڈائیٹ کے پیروکار (کیٹو ڈائیٹ) کے سپر مارکیٹ میں جانے کا نتیجہ ایسا ہی ہوتا ہے۔یہ خوف کے ساتھ سوچنے کا وقت ہے: "پہلے وہ بدہضمی سے مرے گا، اور پھر خون کی شریانوں میں کولیسٹرول کی رکاوٹ سے! "اور غذائی رجحانات کے بارے میں اپنی صریح لاعلمی کا مظاہرہ کریں۔
زیادہ چکنائی والی کیٹون غذا پر، وہ چربی نہیں لیتے اور بیمار نہیں ہوتے - وہ وزن کم کرتے ہیں اور صحت مند ہوتے ہیں! کم از کم، متعدد کیٹو بلاگرز اور ان کے پیروکار جو خود کو کیٹوسٹ کہتے ہیں، اس کے پختہ یقین رکھتے ہیں۔وہ زندگی بخشنے والے کیٹوسس کو ایک نئے مثالی غذائی فلسفے کے طور پر سربلند کرتے ہیں، جو 21ویں صدی کے انسان کے جینیاتی کوڈ کی بہترین شکل میں واپس آنے کے لیے ڈیزائن کیا گیا ہے، جو کاربوہائیڈریٹ فوڈز کے غلبے سے خراب ہو گیا ہے، اور ساتھ ہی ساتھ تمام گناہوں کے الزام میں چکنائیوں کی بحالی بھی کرتا ہے۔
کیٹون ڈائیٹ (عرف کیٹو ڈائیٹ) ہمارے جسم کے انزائم اور ہارمونل مشینری کو اس طرح تبدیل کرتی ہے کہ خون میں گلوکوز کی سطح کو کنٹرول کرنے والے ہارمون انسولین کی پیداوار کم ہو جاتی ہے، اور اس کے نتیجے میں بھوک اور ترپتی کا احساس ہوتا ہے۔
انسولین کے "بجائے" اور خوراک میں کاربوہائیڈریٹس میں تیزی سے کمی کے پس منظر کے خلاف چربی اور پروٹین میں اضافے کے جواب میں، کیٹون غذا کے دوران جگر کیٹون باڈیز، ایسٹون کی ایک خاص شکل، پیدا کرنا شروع کر دیتا ہے۔یہ کیمیائی مرکبات جسم میں ایک قسم کے بند چکر میں شامل ہوتے ہیں، جو خون کے ساتھ ایک عضو سے دوسرے عضو تک منتقل ہوتے ہیں اور فیٹی ایسڈ آکسیڈیشن کے عمل کو متاثر کرتے ہیں۔
نتیجے کے طور پر، جسم ketosis میں داخل ہوتا ہے، یعنی، یہ معمول کی دستیاب کاربوہائیڈریٹ چینز سے نہیں، بلکہ پروٹین کے ذخائر کی کمی سے گریز کرتے ہوئے، کھانے سے ایڈیپوز ٹشوز اور چربی کے پہلے سے جمع ہونے والے ذخائر سے وجود کے لیے طاقت حاصل کرنا سیکھتا ہے۔نتیجہ بے مثال تیزی سے وزن میں کمی، پٹھوں کی مضبوطی، بھوک کے پریشان کن احساس پر فتح اور ایک نئی زندگی ہے۔
بلاشبہ، اس صورت میں کہ آپ کا میٹابولزم کیٹون غذا کو سنبھال سکتا ہے: یہ کھانے کا منصوبہ (تاہم، کسی دوسرے کی طرح) عالمگیر نہیں ہے۔کچھ لوگوں کے لیے، یہاں تک کہ کاربوہائیڈریٹ کا ایک شارٹ کٹ بھی کمزوری، تندرستی میں تیز تبدیلی، اور دیگر علامات جو اس بات کی نشاندہی کرتے ہیں کہ کیٹوسس ان کے راستے پر نہیں لگ رہا ہے۔
کیٹو ڈائیٹ: بھول جانے اور دوبارہ جنم لینے کی تاریخ
کیٹون غذا صرف ایک جدید نیاپن ہونے کا دکھاوا کرتی ہے۔پہلا کاربوہائیڈریٹ محدود کرنے والا (کاربو) اور چربی کو محدود کرنے والے کھانے کے منصوبے کا طبی طور پر 1920 کی دہائی میں تجربہ کیا گیا تھا۔اس وقت اعصابی نظام کی بیماریوں میں مبتلا مریضوں کے ساتھ کام کرنے والے ڈاکٹر اکثر علاج کے روزے کے کورس تجویز کرتے تھے، جو انسولین اور دیگر ہارمونز کی پیداوار کو تیزی سے اور نمایاں طور پر محدود کرتے ہیں جو مرکزی اعصابی نظام اور دماغ کے کام کو متاثر کرتے ہیں۔اس نے بہترین نتائج دیے، تاہم، ایک واضح وجہ سے زیادہ دیر تک لطف اندوز نہیں ہو سکتے: ایک شخص اکیلے پانی پر زیادہ دیر تک نہیں رہے گا، اور جب بات بچے کی ہو تو معاملات اور بھی سنگین رخ اختیار کر لیتے ہیں۔
اس کے بعد مینو کا پروٹو ٹائپ، جو آج ہمارے لیے کیٹوجینک غذا کے نام سے جانا جاتا ہے، تیار کیا گیا تھا۔یہ فرض کیا گیا تھا کہ غذا، میٹابولزم کو اس طرح سے نئی شکل دیتی ہے کہ کاربوہائیڈریٹ توانائی کا بنیادی ذریعہ بننا چھوڑ دیتے ہیں، کیمیائی طور پر خوراک کو مسترد کرنے کے مترادف ہے۔خاص طور پر کاربوہائیڈریٹ کی کمی اور چکنائی سے بھرپور غذا کے شاندار نتائج مرگی کی مثال سے ظاہر کیے گئے: مریضوں میں دردناک دوروں کی تعداد بے کار ہوگئی۔
ایک سادہ، اصل اور اہم مادی اخراجات کی ضرورت نہیں، تکنیک کو محفوظ طریقے سے اور وسیع پیمانے پر استعمال کیا گیا، لیکن افسوس، زیادہ دیر تک نہیں: فارماسولوجیکل انڈسٹری نے ایک نئی قسم کی دوائیوں کی تاثیر کو ثابت کیا - anticonvulsants، اور نئی نسل کے ڈاکٹروں نے اسے ترجیح دی۔ اپنے مریضوں کو سور کے گوشت کی بجائے گولیاں تجویز کریں۔تمام پریشانیوں کے لیے چکنائی کو ذمہ دار ٹھہرانے کے بڑھتے ہوئے غذائی رجحان کی وجہ سے اینٹی ایپی لیپٹک کیٹون ڈائیٹ کو فراموش کرنے میں بھی مدد ملی۔
1990 کی دہائی کے آخر میں کیٹوجینک غذا میں دلچسپی کا دوبارہ آغاز ہوا، جب ہدایت کار جم ابراہمز (زیادہ تر تھریش کامیڈی شاہکار جیسے کہ دی نیکڈ گن اور ڈراؤنی مووی 4 کے لیے جانا جاتا ہے) نے غیر متوقع طور پر چھیدنے والی اور بے تکلف میلو ڈراما کو نقصان نہیں پہنچایا، کی ہدایت کاری کی۔ جو ان کے اپنے تجربے پر مبنی تھا۔
ابراہم کا بیٹا چارلی پیدائش سے ہی مرگی کی شدید شکل میں مبتلا تھا اور اس نے تمام قسم کی دوائیوں پر انتہائی ناقص ردعمل ظاہر کیا، اس کے مضر اثرات بھی تھے۔چھوٹا بچہ کے والدین کیٹون غذا کے بارے میں معلومات دریافت کرنے سے پہلے مدد تلاش کرنے کے لیے بے چین تھے۔اس کی مدد سے، وہ اس بیماری کو غیر منشیات کے کنٹرول میں لینے میں کامیاب ہو گئے۔جم ابراہمز کیٹو ڈائیٹ کے اثر سے اتنا متاثر ہوا کہ اس نے مرگی کے شکار بچوں اور ان کے خاندانوں کی مدد کے لیے ایک فنڈ کا اہتمام کیا، جس کی حمایت میریل اسٹریپ نے کی، جس نے فلم ڈو نو ہارم میں ایک چھوٹے مریض کی ماں کا کردار ادا کیا تھا۔ بچپن کے مرحلے.
ویسے، یہی وجہ ہے کہ کیٹون ڈائیٹ کو اکثر "میرل اسٹریپ ڈائیٹ" کہا جاتا ہے - اور بالکل بھی نہیں کیونکہ عالمی معیار کے اسٹار نے واقعی چربی کے حق میں کاربوہائیڈریٹ کو ترک کر دیا تھا۔
کیٹوجینک غذا: مرگی کے علاج سے لے کر وزن کم کرنے کے ہتھیار تک
کیٹوجینک غذا سے متعلق 20 ویں صدی کے آخر میں وزن میں کمی کے لیے استعمال ہونے والی سب سے مشہور غذا میں سے ایک ہے - Atkins غذا - سب سے زیادہ مؤثر اور مؤثر۔امریکی ماہر امراض قلب رابرٹ اٹکنز نے کیٹو ڈائیٹ کے علاج کے دوران سائنسدانوں اور ڈاکٹروں کی کامیابیوں کو اپناتے ہوئے وزن کم کرنے کے ایک ثابت شدہ طریقہ کو مقبول بنایا ہے۔اس نے چار فیز ڈائیٹ کا اپنا تصور بنایا، جو کہ کاربوہائیڈریٹ کی مقدار کو محدود کرنے والے کھانے کے منصوبوں کے حقیقی دور کا محرک بن گیا۔
جیسا کہ Atkins کی طرف سے منصوبہ بندی کی گئی ہے، یہ ضروری ہے کہ کاربوہائیڈریٹ کھانے کی پروٹین اور چربی کے تناسب کو تلاش کریں، جس میں آپ پہلے وزن کو مطلوبہ وزن تک کم کرسکتے ہیں، اور پھر نسبتا آرام کے ساتھ اسے برقرار رکھ سکتے ہیں. لہذا، وہ تجویز کرتا ہے کہ پہلے کاربو کی کھپت کو دو ہفتوں تک 20 گرام فی دن کم کریں، اور پھر انفرادی تناسب کی تلاش میں آہستہ آہستہ ان کی تعداد میں اضافہ کریں۔
ہالی ووڈ کی اشرافیہ کو اٹکنز کا جنون ہے۔اس مقبولیت کے نتیجے میں، کم کاربوہائیڈریٹ غذا سب سے زیادہ مؤثر طور پر تخت پر بیٹھ گئی. پروٹین کھانے کے حق میں کاربوہائیڈریٹس اور چکنائیوں کی کمی کا بنیادی رجحان رہا ہے: درحقیقت، مشق نے دکھایا ہے اور یہ ظاہر کرتا رہتا ہے کہ غذائیت کا یہ طریقہ آپ کو پٹھوں کو کھونے کے بغیر وزن کم کرنے کی اجازت دیتا ہے اور اس کے علاوہ، نتیجہ کو طویل عرصے تک برقرار رکھتا ہے۔ وقت
زیادہ تر عام پروٹین ڈائیٹ اور کیٹون ڈائیٹ کے درمیان بنیادی فرق چکنائی والی غذاؤں کے سلسلے میں ہے۔کاربوہائیڈریٹ کو محدود کرنے کے علاوہ، پروٹین سے بھرپور غذا کے منصوبہ ساز عام طور پر لیپڈ کی مقدار کی محتاط نگرانی، کم چکنائی یا کم از کم نظر آنے والی چکنائی کو ترجیح دیتے ہوئے تجویز کرتے ہیں۔
تاہم، LCHF (لو کارب ہائی فیٹ، "کم کاربس - ہائی فیٹ") غذا، جو کیٹون مینو کی سب سے ترقی پسند قسم سمجھی جاتی ہے، یہ کوئی اتفاقی بات نہیں ہے کہ وائرس سوشل نیٹ ورک کے صارفین کے درمیان بالکل ٹھیک پھیل گیا، جہاں نئے نوجوان ذہین افراد بات چیت کرتا ہے، ثبوت کی بنیاد کو جمع کرنے کے لیے کسی بھی فیصلے کے لیے بے چین ہے۔سائنسی مطالعات سے پتہ چلتا ہے کہ شوگر سے باہر نکلنے اور کیٹوسس میں داخل ہونے کا بہترین طریقہ "بہت زیادہ معیاری چکنائی - پروٹین کی مناسب مقدار - فائبر کی زیادہ سے زیادہ مقدار - پانی کی ایک بڑی مقدار" کے اصول پر مبنی ایک مینو ہے۔
نیو یارک ٹائمز میگزین کے کالم نگار گیری ٹیوبس سائنسی تحقیق کے نتائج کا ایک مشہور اور باصلاحیت ترجمان بن گئے۔اس کی اشاعتوں میں واقعی صحت مند غذا کے لیے ایک نئے وژن کا اعلان کرنے کے ساتھ جو چکنائی کی اجازت دیتا ہے اور کاربوہائیڈریٹ پر پابندی لگاتا ہے، وہ کیٹون ڈائیٹ کے پیروکاروں کے درمیان ایک ثقافتی شخصیت بن گیا ہے۔Taubes نے مسلسل ثابت کیا کہ لوگ اس وجہ سے موٹے نہیں ہوتے کہ وہ بہت کھاتے ہیں، لیکن بہت زیادہ کھانا شروع کر دیتے ہیں کیونکہ وہ موٹا ہو جاتے ہیں - اور انسولین کے اضافے کو روکنے میں اس جال سے نکلنے کا واحد راستہ دیکھا۔
کیٹوجینک غذا کے ماہرین کا دعویٰ ہے کہ یہ بالکل صحیح طریقے سے شروع کی گئی اور برقرار رکھی گئی کیٹوسس ہے جو کاربوہائیڈریٹس کی خواہش اور جسم کو کسی نقصان کے بغیر کیٹو ڈائیٹ پر زندگی بھر کی پریشانی سے پاک رہنے کی کلید بن جاتی ہے۔
کیا اور کتنا کھائیں؟ہائی فیٹ کیٹون ڈائیٹ فوڈز
کیٹو ڈائیٹ کے مختلف تغیرات بتاتے ہیں کہ آپ روزانہ 50 گرام سے زیادہ کاربوہائیڈریٹ والی خوراک نہیں کھاتے ہیں۔LCHF غذا تجویز کرتی ہے کہ خوراک کو مرتب کرتے وقت خوراک کے وزن پر نہیں بلکہ اس کے نسبتاً حجم پر توجہ مرکوز کرتے ہوئے روزانہ 70% چکنائی، 20% پروٹین اور 10% کاربوہائیڈریٹس (لمبی سلسلہ؛ خصوصی توجہ دی جانی چاہیے) پانی میں گھلنشیل فائبر اور نشاستے کی مزاحم شکلوں تک، مثال کے طور پر، کچے آلو یا کچے کیلے سے)۔
یہاں کھانے کی ایک نمونہ فہرست ہے جو کیٹوسس کو فروغ دیتی ہے اور اسے برقرار رکھتی ہے۔پابندیوں کے بغیر استعمال کریں:
چکنائی والی دودھ اور کھٹی دودھ کی مصنوعات (سوائے پورے دودھ اور کیفر کے)؛
سور کی چربی، بیکن، جامن، برسکٹ، کمر، بیکن؛
گوشت، پولٹری (جلد کے ساتھ)، سمندری غذا اور مچھلی؛
انڈے
کم از کم کاربوہائیڈریٹ جزو کے ساتھ فیٹی پنیر (ایک مخصوص مصنوعات کی ساخت دیکھیں)؛
ایواکاڈو؛
سبز سبزیاں؛
کھمبی؛
ٹوفو
شیراتکی نوڈلز؛
مکھن اور غیر صاف شدہ سبزیوں کے تیل، بشمول سخت کرنے والے نٹ کے تیل (ناریل، شیہ وغیرہ)۔
کم سے کم مقدار میں اجازت:
بیر اور گری دار میوے؛
چاکلیٹ (سیاہ ترین، کم از کم چینی کے ساتھ)؛
بغیر میٹھے پھل؛
جڑ والی سبزیاں (پیچیدہ پکوانوں کے معمولی جزو کے طور پر استعمال کی جا سکتی ہیں اور بہتر کچی)۔
کیٹو ڈائیٹ کے ساتھ، درج ذیل کو مکمل طور پر مینو سے خارج کر دیا گیا ہے۔
چینی، شہد، پیسٹری، صنعتی مشروبات؛
شامل چینی اور گاڑھا کرنے والوں کے ساتھ چٹنی؛
روٹی، اناج، پیسٹری؛
پاستا (سوائے شیراتکی)؛
خشک پھل؛
کم چکنائی والی غذائیں؛
مارجرین اور سبزیوں کا پھیلاؤ۔
زیادہ چکنائی والی کیٹو ڈائیٹ پر، آپ کو کافی مقدار میں سادہ نان کاربونیٹیڈ پانی پینے کی ضرورت ہے، اور آپ چائے اور کافی (قانونی اضافی اشیاء - لیموں سے) اور یہاں تک کہ ہلکی اسپرٹ جیسے ڈرائی سائڈر، ڈرائی وائن اور ہلکی بیئر بھی پی سکتے ہیں۔ .
غذائیت کے ماہرین کیٹون غذا کے بارے میں کیا سوچتے ہیں؟
مناسب غذائیت اور وزن میں کمی کے معروف ماہرین نے فیشن ایبل کیٹو ڈائیٹ کے بارے میں اپنی رائے کا اظہار کیا۔
"لوگ انتہا پسند ہیں"
کیٹون غذا ایک دباؤ والی غذا ہے، جس میں بہت سے تضادات ہیں، اور آپ اسے زیادہ سے زیادہ 10 دن تک پیروی کر سکتے ہیں۔میری مشق میں، یہ نقطہ نظر بنیادی طور پر زیادہ وزن والے لوگوں کے زمرے میں استعمال کیا جاتا ہے جن میں پانی یا پانی کے نمک کے تحول کی خلاف ورزی ہوتی ہے۔غذا ایک غذائیت کے ماہر کی سخت نگرانی میں کی جاتی ہے، ایک خاص جسمانی سرگرمی کی شرکت کے ساتھ، جو پہلے سے جمع شدہ چربی کو فعال طور پر توڑنے میں مدد کرتا ہے۔خوراک کے آغاز سے پہلے دو دنوں کے دوران، دماغ، باہر سے آنے والے کاربوہائیڈریٹس سے محروم ہوتا ہے، یہ کاربوہائیڈریٹس جگر اور عضلات گلائکوجن سے حاصل کرتا ہے۔مزید برآں، گلائکوجن صرف اس صورت میں تباہ ہو جاتا ہے جب مریض اپنی خوراک کے اصولوں کی خلاف ورزی نہیں کرتا ہے۔
پہلے دو دنوں کے دوران صحت کی حالت ہمیشہ آرام دہ نہیں رہتی ہے۔کاربوہائیڈریٹ کی کمی سستی، کمزوری، چڑچڑاپن کے ساتھ ہوسکتی ہے۔لہٰذا، کیٹوجینک خوراک ماہواری سے پہلے، ماہواری اور زندگی کے تناؤ کے ادوار میں تجویز نہیں کی جاتی ہے۔پروٹین فیٹ مینو کے تقریباً تیسرے دن سے، جس میں کاربوہائیڈریٹس 200 گرام غیر نشاستہ دار سبزیوں اور ایک گچھے سبزیوں تک محدود ہوتے ہیں، کیٹون باڈیز کے عمل کے تحت ذیلی چربی کی فعال تقسیم کا عمل شروع ہوتا ہے۔ایک ہی وقت میں، مریض کی صحت، عجیب طور پر کافی، بہتر ہو جاتی ہے، اس حقیقت کی وجہ سے کہ بھوک کم ہو جاتی ہے، اور دماغ کو کاربوہائیڈریٹ کی ضرورت نہیں ہوتی ہے۔آنت کے مواد کے اخراج کے واضح کام کو یقینی بنانا اور گردوں کے کام کو چالو کرنا ضروری ہے۔مریض کو ڈاکٹر کی طرف سے تجویز کردہ قواعد کی عدم تعمیل کے ممکنہ نتائج کی وضاحت کی جاتی ہے۔10 دن کے بعد، غذا کو روک دیا جانا چاہئے، اور کاربوہائیڈریٹ کو یقینی طور پر غذا میں شامل کیا جائے گا، تمام مرکبات کے متوازن تناسب کو برقرار رکھنے کے. اس طرح کی غذا کی بدولت، 10 دنوں میں آپ 10 کلو گرام وزن کم کر سکتے ہیں، بنیادی طور پر اضافی سیال کو ہٹانے اور چربی کے ٹوٹنے کی وجہ سے۔
حالیہ مہینوں میں، بڑی تعداد میں مضامین نمودار ہوئے ہیں جن میں چکنائی والے کھانے کی بحالی ہے۔یقیناً، اب ہمارا معاشرہ فعال چکنائی والی غذاؤں اور مصنوعات کی طرف بھاگے گا جس میں نہ صرف پوشیدہ بلکہ صریح چکنائیوں کے ساتھ ساتھ ٹرانس فیٹس جو انسانی صحت کے لیے خطرناک ہیں اور دل کی شدید بیماریوں کا باعث بنتی ہیں۔عام طور پر لوگ انتہا پسند ہوتے ہیں۔مناسب متوازن غذائیت، جس کا مقصد وزن کو کم کرنا اور معمول پر لانا، معیار زندگی اور فعال لمبی عمر کو بہتر بنانا ہے، کل خوراک میں 30 فیصد سے زیادہ چکنائی نہیں ہوتی۔اس لیے میرا مشورہ یہ ہے کہ اس بات کو معمولی نہ سمجھیں کہ آپ صرف چربی پر ہی وزن کم کر سکتے ہیں۔کوئی بھی غذا جو اگلے شخص یا لوگوں کے گروپ کے لیے شاندار کامیابی لاتی ہے، کسی وقت، ختم کر دی جائے گی، اور لوگ بالآخر ایک قدرتی، عقلی، متوازن، متنوع خوراک کی طرف لوٹ جائیں گے۔
"آپ تھوڑی دیر کے لیے وزن کم کر سکتے ہیں، لیکن پھر وزن اور صحت کے لیے خطرات بڑھ جاتے ہیں"
کیٹوجینک غذا اصل میں ایک علاج کی خوراک تھی جو لوگوں کو صحت کی وجوہات، مرگی، الزائمر کی بیماری اور دیگر بیماریوں سے لڑنے کے لیے تجویز کی گئی تھی۔اور پھر مارکیٹرز نے اس پر توجہ دی، جنہوں نے اس میں مقبولیت کے امکان کے ساتھ ایک اور معلوماتی موقع پر غور کیا۔سب کے بعد، حقیقت میں، کیٹون غذا ایک خواب ہے، غذا نہیں: اپنے پسندیدہ پروٹین اور چربی کھائیں، اور ایک ہی وقت میں وزن کم کریں. اور ہم آہنگی کے اہم دشمن - کاربوہائیڈریٹ - خارج یا کم سے کم.
جب چربی کی دکانیں توانائی کا بنیادی ذریعہ بن جاتی ہیں، تو آپ واقعی تھوڑی دیر کے لیے وزن کم کر سکتے ہیں۔تاہم، بہت سے خطرات ہیں، جن کے سلسلے میں طبی اشارے کے علاوہ کسی وجہ سے کیٹون ڈائیٹ پر جانے کی سفارش نہیں کی جاتی ہے۔
ایک طبی غذا میں کسی خاص عضو کے کام کو معمول پر لانے کے لیے غذا سے کسی پروڈکٹ کو خارج کرنا شامل ہوتا ہے۔اور بھوک، کیلوری کی سخت پابندی یا چکنائی، پروٹین اور کاربوہائیڈریٹس کا عدم توازن میٹابولک عمل کو سست کر دیتا ہے اور مستقبل میں صرف وزن میں اضافے کا باعث بنتا ہے، یہاں تک کہ پہلے سے زیادہ مقدار میں۔لہذا، میں اپنے مریضوں کو پابندی والی غذا کی سفارش نہیں کرتا ہوں۔
کیٹو ڈائیٹ میں کاربوہائیڈریٹس میں زبردست کمی ہوتی ہے۔جیسا کہ آپ جانتے ہیں، کاربوہائیڈریٹس قدرت کی طرف سے عطا کردہ توانائی کا ایک ذریعہ ہیں، جو صحت مند میٹابولزم کو برقرار رکھنے کے لیے ضروری ہیں۔کیٹون غذا میں چربی اور پروٹین کی ایک بڑی مقدار کھانا شامل ہے۔یہ جگر اور گردوں کے کام میں کسی بھی اسامانیتا کے ساتھ لوگوں میں سختی سے contraindicated ہے. یہ اعضاء صرف اتنی مقدار میں پروٹین اور چکنائی کی خرابی کی مصنوعات کو ختم کرنے کے قابل نہیں ہیں۔ایتھروسکلروسیس، قلبی مسائل اور ذیابیطس کے سنگین مراحل والے لوگوں کے لیے ایسی غذا کی سفارش نہیں کی جاتی ہے۔
چربی اور پروٹین پر مبنی غذا پیورین کے اڈوں کی خلاف ورزی سے بھری ہوئی ہے، جو اکثر نمکیات اور گاؤٹ کے جمع ہونے کو اکساتی ہے۔اور کولیسٹرول کی سطح میں بھی اضافہ، جو نہ صرف دل کی بیماریوں کا باعث بنتا ہے، بلکہ ٹیسٹوسٹیرون کی سطح میں بھی کمی کا باعث بنتا ہے، جو مستقبل میں وزن میں اضافے کا سبب بن سکتا ہے۔
خوراک میں بہت زیادہ پروٹین آسٹیوپوروسس، خراب گردے کے کام، اور پتھر کی تشکیل کا باعث بن سکتا ہے۔جسم کی چربی میں اضافہ میٹابولک dysfunction اور انسولین کے خلاف مزاحمت کے لیے ایک شرط ہے، اور یہ سوزش کا سبب بن سکتا ہے۔
کیٹو ڈائیٹ کے دوران کیٹون بننے کا عمل اکثر بھوک میں کمی، متلی اور سانس کی بدبو کا باعث بنتا ہے۔ketosis میں داخل ہونے کے دوران، ایک شخص کو انتہائی تھکاوٹ اور توانائی کی کمی کا سامنا کرنا پڑ سکتا ہے۔اگر یہ سب آپ کو خوفزدہ نہیں کرتا ہے، اور آپ پھر بھی کیٹوجینک غذا کو وزن کم کرنے کا ایک طریقہ سمجھتے ہیں، تو بہتر ہے کہ آپ ذاتی طور پر کسی غذائی ماہر سے مشورہ کریں۔یہ آپ کی انفرادی خصوصیات کو مدنظر رکھتے ہوئے ممکنہ حد تک خطرات کو کم کرنے میں مدد کرے گا۔
ایک پریکٹیشنر کے طور پر، میں سمجھتا ہوں کہ وزن کم کرنے اور معمول کے وزن کو برقرار رکھنے کا واحد طریقہ اپنی کھانے کی عادات کو تبدیل کرنا ہے۔پتلا ہونے کے لیے، آپ کو عقلی طور پر کھانے کی ضرورت ہے، بس۔