بھوک محسوس کیے بغیر ایک ہفتے میں 5 کلو وزن کم کرنا، اور اسی وقت جلد اور بالوں کی حالت کو بہتر بنانا، وزن میں کمی کے لیے بکواہیٹ کی خوراک وعدہ کرتی ہے۔یہ وعدے کتنے سچے ہیں، بکواہیٹ کی خوراک کے جوہر، خصوصیات، فوائد اور نقصانات کیا ہیں، کون اس پر عمل کر سکتا ہے اور کون نہیں؟آئیے اس کا پتہ لگائیں۔
"بکوہیٹ ڈائیٹ" کے نام کے تحت، بہت سے مختلف اختیارات پوشیدہ ہیں - سب سے سخت سے، جو آپ کو صرف بغیر نمکین ابلی ہوئی بکواہیٹ کھانے کی اجازت دیتا ہے، کافی آرام دہ غذا، بشمول اناج کے علاوہ، دیگر مصنوعات۔
غذا کی اقسام
وزن میں کمی کے لیے بکواہیٹ کی خوراک کی اہم ضرورت یہ ہے کہ دن میں کم از کم دو کھانے میں بکواہیٹ کا دلیہ ہونا چاہیے۔ایک ہی وقت میں، بکواہیٹ کو ابال نہیں کیا جاتا ہے، لیکن رات بھر ابلی ہوئی ہے، اناج کے 1 حصے کے پانی کے 2 حصوں کے تناسب میں دھوئے ہوئے مصنوعات پر ابلتا ہوا پانی ڈالا جاتا ہے۔عام طور پر ایک دن کے لیے 1 مکمل گلاس خشک بکواہیٹ کافی ہوتا ہے۔
شام کے وقت، دھوئے ہوئے بکواہیٹ کو سوس پین میں رکھیں، اس پر ابلتا ہوا پانی ڈالیں، ڈھکن سے ڈھانپیں اور اسے کسی گرم چیز سے لپیٹ دیں۔نمک ضروری نہیں ہے۔صبح آپ کے پاس بکواہیٹ کی خوراک کا بنیادی کورس تیار ہوگا۔آپ کے اہداف پر منحصر ہے، خوراک کا دورانیہ مختلف ہو سکتا ہے۔عام طور پر یہ 3، 7 یا 14 دنوں کے لیے ڈیزائن کیا جاتا ہے، لیکن آپ کسی بھی مدت کا انتخاب کر سکتے ہیں۔آپ کو صرف دو ہفتوں سے زیادہ بکواہیٹ پر نہیں بیٹھنا چاہئے، کیونکہ اس بات کا بہت زیادہ خطرہ ہے کہ یہ قیمتی پراڈکٹ آپ کو زندگی بھر ناگوار گزرے گی۔
تیزی سے وزن کم کرنے کے لیے، غذائی پابندیوں کا مشاہدہ کرتے ہوئے جسمانی سرگرمی کو نظر انداز نہ کریں۔آپ جتنی زیادہ کیلوریز خرچ کریں گے، بکواہیٹ کی خوراک کی تاثیر اتنی ہی زیادہ ہوگی۔یقیناً، آپ کو زیادہ دور نہیں جانا چاہیے اور پرہیز کرتے ہوئے، زیادہ شدت کے وقفے کی تربیت یا بھاری طاقت کی مشقوں میں مشغول ہونا چاہیے۔تیز چلنے، جاگنگ، تیراکی، سائیکلنگ کو ترجیح دینا بہتر ہے۔
اس کے علاوہ، کھانے سے 20-30 منٹ پہلے روزانہ 1. 5-2 لیٹر خالص غیر کاربونیٹیڈ پانی پینا نہ بھولیں۔وزن کم کرتے وقت، شام کا کھانا سونے سے 3-4 گھنٹے پہلے نہیں ہونا چاہئے۔
تین دن کا آپشن
ایک نمایاں نتیجہ دینے کے لئے تین دن کی buckwheat غذا کے لئے، یہ سخت ہونا ضروری ہے. اس کے قوانین ہیں:
- آپ ابلی ہوئی بغیر نمکین بکواہیٹ (مکھن، چینی، کیچپ وغیرہ کے بغیر) کسی بھی مقدار میں کھا سکتے ہیں۔ذائقہ کو بہتر بنانے کے لیے، اسے کچھ قدرتی مصالحے (بغیر نمک اور ذائقے کے) استعمال کرنے کی اجازت ہے۔
- اس دلیے کے علاوہ اور کچھ نہیں کھایا جا سکتا۔
- ہر کھانے سے پہلے (آدھے گھنٹے) آپ کو ایک گلاس پانی پینے کی ضرورت ہے۔
- جو لوگ کیفین کے بغیر اپنی زندگی کا تصور نہیں کر سکتے انہیں دودھ اور چینی کے بغیر چائے یا کافی کی اجازت ہے۔
اگر آپ وزن کم کرنے کے لیے ایک سخت بکواہیٹ مونو ڈائیٹ پر عمل کرتے ہیں، جسے 3 دن کے لیے ڈیزائن کیا گیا ہے، تو آپ 2-3 کلو اضافی وزن کم کر سکتے ہیں۔ایک ہی وقت میں، زیادہ تر ضائع شدہ ماس پانی ہوگا، جو نمک کی کمی کی وجہ سے ٹشوز کو چھوڑ دے گا۔
ہفتہ وار آپشن
ایک ہفتے کے لیے بکواہیٹ کی خوراک تین دن کی خوراک سے کم شدید ہوتی ہے، ورنہ اسے برداشت کرنا مشکل ہو گا۔جی ہاں، اور اس مدت کے لئے جسم کے لئے ضروری دیگر مادہ کی کمی زیادہ نمایاں ہو جائے گا. لہذا، buckwheat پر ہفتہ وار وزن میں کمی، اس اناج کے علاوہ، دیگر مصنوعات بھی شامل ہیں. 7 دن کے لئے بکوہیٹ کی خوراک عام طور پر درج ذیل اصولوں کے مطابق کی جاتی ہے۔
- ابلی ہوئی دلیہ کو تیل، کیچپ وغیرہ کے بغیر کسی بھی مقدار میں کھایا جا سکتا ہے، کھانے سے پہلے اسے تھوڑا سا نمکین کیا جا سکتا ہے۔
- دلیہ کے علاوہ، آپ روزانہ 0-1% چکنائی کے 2 گلاس سے زیادہ نہیں پی سکتے ہیں۔اسے مین ڈش میں ملایا جا سکتا ہے یا خود ہی پیا جا سکتا ہے۔
- آپ مینو میں 200-300 گرام کم کیلوری والی غیر نشاستہ دار سبزیاں (کھیرے، میٹھی مرچ، زچینی، بند گوبھی، پیاز، ٹماٹر) کچی یا بغیر تیل کے پکائی ہوئی شامل کر سکتے ہیں۔
- اسے روزانہ 2 درمیانے بغیر میٹھے سیب کھانے کی اجازت ہے۔
- کھانے سے آدھا گھنٹہ پہلے ایک گلاس پانی پینا ضروری ہے، آپ بغیر چینی اور دودھ کے چائے، کافی بھی پی سکتے ہیں۔
ایک ہفتہ وار buckwheat غذا آپ کو 4-5 کلو وزن کم کرنے کی اجازت دیتی ہے، لیکن صرف اعلی جسمانی سرگرمی کے ساتھ. آپ کا یومیہ لازمی کم از کم تیز رفتاری سے 10 ہزار قدم ہونا چاہیے۔
2 ہفتے کا اختیار
14 دن تک جاری رہنے والی بکواہیٹ پر وزن کم کرنا مناسب غذائیت کے اصولوں کے قریب ترین ہے۔اور اگرچہ اس خوراک میں تنوع کا فقدان ہے، لیکن اسے مونو ڈائیٹ کہنا مشکل ہے۔بکواہیٹ دلیہ کی خوراک، جو دو ہفتوں کے لیے ڈیزائن کی گئی ہے، درج ذیل مصنوعات کے استعمال کی اجازت دیتی ہے۔
- ابلی ہوئی بکواہیٹ دلیہ، جسے دن میں کم از کم دو بار بغیر تیل اور چٹنی کے لامحدود مقدار میں کھایا جا سکتا ہے۔
- کم چکنائی والا کیفر (0-1% چکنائی کا مواد) - فی دن 0. 5 لیٹر تک۔
- 300 گرام تک کچی یا ابلی ہوئی کم کیلوریز والی سبزیاں، جنہیں 1 چائے کا چمچ سبزیوں کے تیل سے ذائقہ دار بنایا جا سکتا ہے۔
- ایک کھانے میں، آپ ایک ابلا ہوا انڈا، تندور میں سینکا ہوا ایک ٹکڑا یا ابلا ہوا دبلا گوشت (مچھلی) کھجور کے سائز (بغیر انگلیوں کے) کھا سکتے ہیں۔
- تمام برتنوں کو کم سے کم نمکین کیا جانا چاہئے، آپ قدرتی مصالحے، نیبو کا رس استعمال کرسکتے ہیں.
- 2-3 میٹھے اور کھٹے سیب۔
- کھانے سے آدھا گھنٹہ پہلے پانی پینا بھی یاد رکھیں۔چائے، کافی بغیر چینی کے پینا چاہیے۔
اس طرح کی خوراک کے ساتھ، صرف تیز کاربوہائیڈریٹ اور چربی محدود ہیں، اور پیچیدہ کاربوہائیڈریٹ، پروٹین، معدنیات، وٹامن اور فائبر کافی مقدار میں فراہم کیے جاتے ہیں، لہذا دو ہفتوں کی بکواہیٹ خوراک اچھی طرح سے برداشت کی جاتی ہے. اگر آپ ایک فعال طرز زندگی گزارتے ہیں، تو آپ 14 دنوں میں 10 کلو وزن کم کر سکتے ہیں۔
خوراک سے باہر نکلنا
ایک buckwheat غذا پر وزن میں کمی کافی مستحکم ہے، لیکن صرف اس صورت میں جب آپ صحیح طریقے سے باہر نکلیں. آہستہ آہستہ، چھوٹے حصوں میں، کھانے کی اشیاء کو غذا میں شامل کریں، جس کا استعمال مناسب غذائیت کے اصولوں کے خلاف نہیں ہے. اگر بکواہیٹ غذا سے باہر نکلنے کا طریقہ صحیح طریقے سے کیا جاتا ہے، تو اس وقت کے دوران آپ چند کلو گرام اضافی وزن کھو سکتے ہیں.
بکواہیٹ کی خوراک پر وزن کم کرنے کے بعد، آپ کو زیادہ کیلوریز والی غذائیں کھانے کی طرف واپس نہیں آنا چاہیے جن میں غذائیت کی قیمت کم ہو۔اپنے مینو سے مستقل طور پر خارج کرنے کا مشورہ دیا جاتا ہے:
- کنفیکشنری
- بیکنگ
- ساسیجز
- روسٹ
- تمباکو نوشی
- خراب چربی؛
- کھانے میں کیمیکل اضافی اور بہت زیادہ نمک۔
یاد رکھیں کہ ہر خوراک کے ساتھ آپ نہ صرف چربی بلکہ پٹھوں کے ٹشو بھی کھو دیتے ہیں۔اگر آپ باڈی بلڈنگ میں مصروف نہیں ہیں، تو جب آپ اپنے پچھلے وزن پر واپس آتے ہیں، تو چربی کے ذخائر دوبارہ بھر جاتے ہیں، لیکن پٹھوں کے بڑے پیمانے پر ہونے والے نقصانات بحال نہیں ہوتے ہیں۔نتیجے کے طور پر، وزن میں کمی کے ہر نئے دور کے ساتھ، جسم میں چربی کا فیصد بڑھتا ہے۔
buckwheat غذا کے فوائد اور نقصانات
دیگر مونو ڈائیٹس کے مقابلے میں، وزن میں کمی کے لیے بکواہیٹ کی خوراک کے اہم فوائد ہیں، جو اس اناج کی نمایاں خصوصیات کی وجہ سے ہیں۔اس کے فوائد:
- بکواہیٹ دلیہ میں سبزیوں کا پروٹین بہت زیادہ ہوتا ہے، اس لیے یہ تسلی بخش ہے۔چونکہ وزن میں کمی کے لیے بکواہیٹ کی خوراک کھائی جانے والی دلیہ کی مقدار کو محدود نہیں کرتی، اس لیے یہ بہت کم یا بغیر بھوک کے گزر جاتا ہے اور آسانی سے برداشت کیا جاتا ہے۔
- بھوک کا احساس نہ ہونا اس حقیقت میں اہم کردار ادا کرتا ہے کہ تناؤ کا ہارمون کورٹیسول، جو میٹابولزم کو سست کرتا ہے، پیدا نہیں ہوتا ہے، اور وزن میں کمی تیز رفتاری سے آگے بڑھتی ہے۔
- بکواہیٹ میں تمام اناج میں سب سے زیادہ وٹامن اور معدنی مرکب ہوتا ہے۔اس کے استعمال سے جلد، بالوں، قوت مدافعت، خون کی ساخت، قلبی اور اعصابی نظام کی حالت پر فائدہ مند اثر پڑتا ہے۔
لیکن بکواہیٹ کی خوراک کے بھی نقصانات ہیں:
- کسی بھی مونو ڈائیٹ کی طرح، یہ جسم کو تمام ضروری مادوں کی فراہمی کے قابل نہیں ہے۔یہ نقصان ایک سخت غذا کے اختیار میں زیادہ واضح ہے، جس میں صرف بکواہیٹ کی اجازت ہے۔
- تقریباً ایک بکواہیٹ دلیہ کھاتے وقت، یہ بور ہو سکتا ہے تاکہ یہ زندگی کے لیے ناگوار ہو جائے۔نتیجے کے طور پر، آپ اپنی خوراک میں اس مفید اور سستی مصنوعات کو کھو سکتے ہیں.
- کارآمد صرف ماحول دوست بکواہیٹ، کیمیکل کے استعمال کے بغیر اگائی اور ذخیرہ کی جاتی ہے۔سپر مارکیٹوں میں فروخت ہونے والے دانے عام طور پر چین میں تیار کیے جاتے ہیں، اس کی ماحولیاتی پاکیزگی کے بارے میں بڑے شکوک و شبہات ہیں۔
بدقسمتی سے، ایک ہی پروڈکٹ کے زیادہ مقدار کے مسلسل استعمال سے، اس میں موجود نقصان دہ کیمیائی مرکبات بغیر وقت نکالے جسم میں تیزی سے جمع ہو جاتے ہیں۔نتیجے کے طور پر، ان کی سطح محفوظ قابل اجازت حد سے تجاوز کر سکتی ہے اور صحت پر منفی اثر ڈال سکتی ہے۔لہذا، زرعی کیمسٹری کے دور میں، ایک نیرس غذا بہت خطرناک ہے. یہ تمام مونو ڈائیٹس پر لاگو ہوتا ہے، بشمول بکوہیٹ۔
تضادات
لوگوں کی درج ذیل قسموں کو بکواہیٹ غذا پر عمل کرنے کی سفارش نہیں کی جاتی ہے۔
- ذیابیطس والے، کیونکہ یہ خون میں شکر کی سطح کو ڈرامائی طور پر تبدیل کر سکتا ہے۔
- ڈپریشن کی خرابی، tk. نیرس کھانا اور مٹھائیوں کی کمی ڈپریشن کو بڑھا سکتی ہے۔
- گردوں کے ساتھ مسائل ہیں، کیونکہ پروٹین کی ایک بڑی مقدار، یہاں تک کہ سبزیوں والے، ان کے لیے نقصان دہ ہیں؛
- حاملہ اور دودھ پلانے والی، tk. ان شرائط کے تحت، غذا کو کیلوری یا ساخت کے لحاظ سے محدود کرنا ناممکن ہے۔
- پیٹ کی جراحی مداخلت کے بعد؛
- قلبی امراض میں مبتلا، جن کے لیے صحت کے ساتھ ایسے "تجربات" بہت خطرناک ہیں؛
- وہ لوگ جو معدے کی بیماریوں میں مبتلا ہیں، کیونکہ انہیں خصوصی غذائیت کی ضرورت ہوتی ہے۔
واضح رہے کہ سخت غذاؤں پر عمل کرنا وزن کم کرنے کا بہترین طریقہ نہیں ہے۔یہ عارضی غذائی پابندیوں کے مقابلے میں ہم آہنگی اور صحت مند ہونے کے لیے بہت زیادہ مؤثر ہے، لیکن مناسب غذائیت کے اصولوں کی مستقل پابندی اور صحت مند طرز زندگی کو برقرار رکھنے کے لیے منتقلی ہے۔
نتیجہ
وزن میں کمی کے لیے بکواہیٹ کی خوراک بہت موثر اور اچھی طرح برداشت کی جاتی ہے۔تاہم، وقتاً فوقتاً بڑھتے ہوئے وزن کو کم کرنے کے لیے غذاؤں کا سہارا لینا اس کے قابل نہیں ہے۔صرف آخر میں مناسب تغذیہ کی طرف رجوع کرکے اور کھیلوں سے دوستی کرکے، آپ زیادہ وزن کے مسئلے کو یکسر حل کرسکتے ہیں۔